Over ons
Onze Reis
Waar Traditie en Moderniteit Samenkomen
Welkom bij restaurant EL QATARIJNE. Een restaurant waar culinaire traditie en innovatie op mediterrane wijze samensmelten. Zodra u binnentreedt, ervaart u de mediterrane gastvrijheid voortvloeiend uit de vreugde dat wij u als gast mogen ontvangen. De warmte die we uiteindelijk willen bieden met onze kookkunst, gastvrijheid en service met de inspiratie uit het Oosten gepresenteerd in het Westen.
Bovendien heeft EL QATARIJNE een open keuken, zodat u en uw gasten mee kunnen genieten terwijl de Chefs hun kunsten vertonen.
Chef de Cuisine
Ontmoet onze Chef
Geboren op 1 februari 1978 in Mesopotamië, Oost-Turkije, groeide op met de rijke culinaire tradities van zijn thuisland. Zijn passie voor koken bracht hem in 1993 naar Izmir, waar hij zijn internationale koksopleiding afrondde en de basis legde voor een indrukwekkende carrière in de gastronomie.
Na jarenlange ervaring in diverse keukens kreeg Baris in 2002 de kans om zijn talent verder te ontwikkelen in Nederland. Met een diepgewortelde liefde voor smaakvolle, ambachtelijke gerechten en een verfijnd gevoel voor gastvrijheid besloot hij in 2016 zijn droom te realiseren: Restaurant El Qatarijne in Utrecht.
Bij El Qatarijne komt het beste van twee werelden samen. Met het concept “East Meets West” combineert Chef Baris de authentieke smaken van het Midden-Oosten en de Levant met verfijnde Europese invloeden. Klassieke recepten worden heruitgevonden met moderne kooktechnieken, terwijl ambachtelijke bereidingen en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten de kern vormen van zijn keuken. Het resultaat is een unieke culinaire ervaring waarin traditie en innovatie hand in hand gaan.